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【有图有报价】在贵州农村开个馍馍房都需要买一些什么设备,得花多少钱?-贵州馒头蒸房
【有图有报价】在贵州农村开个馍馍房都需要买一些什么设备,得花多少钱?-贵州馒头蒸房
首先,蒸馒头得先和面,需要用到和面机。
和面机按照产量的大小有12.5#,25#,50#,75#,100#(数字代表一次和多少公斤面粉)
价格在800-6500元之间。
馒头好不好,就看筋道不筋道,蒸馒头之前,用压面机反复碾压,会让馒头更加筋道有嚼劲!
其次,就是全自动的压面机
压面机一般有350#500#型压面机两种型号供您选择,价格在1600-4500元之间
第三,面团和好了,也压好了,就该蒸馒头了,大量的蒸馒头,肯定不会用手做,要有一个馒头机。
馒头机又分为圆馒头机或者方馒头机,由于方馒头机造价比较贵(大概9000元/台),一般都采用对辊式
圆馒头机(2950元),由于客户需求不同,做的馒头大小不同,您可以选择多少个头的馒头机,上至一
两斤的大馒头,下至几两重的小馒头,都可以选择,价钱一样!
第四,馒头做出来以后,如果您觉得不好看,还可以有一个馒头整形机,造价1300元
第五,就是醒馒头。【这一步非常关键,醒发箱是必不可少的】醒发箱有大有小价格在950-6000元
醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大,但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小,
面团表面水分蒸发过快,容易发生干裂现象,成品有裂纹;湿度太大,表面出现气泡,蒸制后气泡收缩
,留下“鱼眼”。醒发程度的好坏决定成品的质量的高低。
第六,馒头做好以后,就是开蒸。蒸箱有大有小根据馒头产量价格750-上万不等
蒸馒头需要蒸柜。最小的是4层的(以下说的层就是指配备盘子数目,蒸盘40*60cm,一个蒸盘可以蒸
24个馒头,大概6斤)
如果您需要产量大一点,还有12-36盘的。
如果您要供应上千甚至几千人就餐,那您就需要用到以下这种大型蒸房
【双门馒头蒸箱】一次可蒸6袋面粉
外径 190*105*210cm
内径 69.5*91*186cm
加热方式:蒸汽
层数 18
盘间隙 9cm
蒸盘托盘式挂盘式
所用锅炉尺寸最好直径70cm无压锅炉【现在都用小型的燃气蒸汽发生器】
车尺寸:64.5*84.5*184cm
产量:蒸柜配套一个蒸箱箱体+4辆推车+144个盘子,一次性产量为1152斤馒头或者米饭,可供应上千
人的食堂,产量巨大,一次到位,再也不用一次一次的蒸馒头了!!!
定做须知:
蒸车可定做,整体高度不高于2米,蒸盘最好使用托盘,因为托盘在承重方面更胜一筹!
【单门馒头蒸箱】一次可蒸3袋面粉
馒头蒸箱外径:100*105*207cm
内径:65.5*85*185cm
加热方式:蒸汽
层数:18
盘间隙:9cm
蒸盘:托盘式挂盘式
所用锅炉尺寸:最好直径60cm无压锅炉(下层烧煤,中层开关)
注意:蒸柜配套一个蒸箱箱体+2辆推车+72个盘子,一次性产量为576斤馒头或者米饭,可供应上千人
的食堂,产量巨大,一次到位,再也不用一次一次的蒸馒头了!!!
【单门一拖三蒸箱】【一次可蒸4袋面粉】
馒头蒸箱外径:100*155*207cm
内径:65.5*135*185cm
加热方式:蒸汽
层数:18
盘间隙:9cm
蒸盘:托盘式挂盘式
所用锅炉尺寸:最好直径60cm无压锅炉(下层烧煤,中层开关)
注意:蒸柜配套一个蒸箱箱体+2辆推车+108个盘子,一次性产量为864斤馒头或者米饭,可供应上千
人的食堂,产量巨大,一次到位,再也不用一次一次的蒸馒头了!!!
以上就是蒸馒头可能会用到的设备了,蒸馒头是可以赚钱的,但是确实是一件比较辛苦的工作,您只要
选择了这份工作,就希望能够坚持下去,坚持到底就是胜利!!!
这些设备在我公司【山东鸿盛厨业集团】都有,一站式配齐,不用东拼西凑,搭配合理,用着顺手,不
浪费。欢迎来电咨询订购【手机微信15266785616】
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